Cupcakes à la confiture de framboise made in Cosmo
Mon grand truc c'est de tester les recettes (à défaut d'en inventer) peu importe d'où elles viennent. magazines, livres, blog, sites... que je fais à ma sauce ensuite
Pour mon premier post je vous partage ma lubie de cette hiver: les cupcakes!
Pour 8 à 10 cupcakes: (j'en ai fait 6 gros)
120g de beurre mou
150g de sucre
2 œufs
175g de farine
1/2 sachet de levure
25cl de lait
3 cuillerées de confiture de framboise (ou de fraise, d'abricot etc...) #CC0066
Pour le glaçage:
120g de beurre mou
170g de sucre glace
1 jus de citron
et quelques gouttes de colorant alimentaire rouge ou une cuillerée de confiture de framboises.
Préparation:
Préchauffez votre four thermostat 6 (180°C)
Mélangez le beurre mou avec le sucre. Ajoutez les oeufs un à un, puis la farine, la levure, le lait, et la confiture en mélangeant doucement.
Répartissez dans des moules à muffins en les remplissant aux 3/4 (le plus souvent je l'ai rempli jusqu'au bord).
Mettez les à a cuire 20 min au four.
Pendant ce temps réalisez le glaçage en mélangeant vivement pendant 5 min le beurre mou avec le sucre glace et le jus de citron.
Sortez les gâteaux du four, laissez-les refroidir avant de les recouvrir avec le glaçage à l'aide d'une poche et d'une douille ou avec une cuillère.
